3万多家餐厅入驻

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       在当今的商业领域，人怕出名，猪怕壮的古话不断被颠覆，一切都恰恰相反。为了尽快成名，一些厂商会不择手段炒作舆论，甚至无所不用。作为一个新兴的互联网产业，它也无法避免粗俗，甚至在炒作上落后。

       虽然这些炒作的表现形式不同，但其本质与传统行业的炒作相似。一般来说，只不过是这些技术：疯狂的广告，花很多钱寻找名人代言，企业创始人噱头吸引注意力，超出自己的财务管理能力，推广自己的产品或服务超出自己的实力，不惜杀死市场销售。这些做法的结果出乎意料地一致，不仅搬起石头砸自己的脚，而且让公司跌倒，而且让一些人与失败有关。

       早在2000多年前，孔子就要求在谈到人们的自我修养行为时停下来。仍然有必要将其应用于互联网行业的运营。事实上，太多的负面例子一再表明，过度炒作和贪婪是职业失败的根源之一。因此，无论是互联网行业还是其他行业的运营商，都可以停下来三思而后行，这可以作为所有行为的座右铭。

       1.过度营销行动迫使外资外卖巨头退出

       2012年8月，上海爱餐商务咨询有限公司运营的外卖订购平台外卖超人在上海成立。上海是全球在线订购服务提供商（Delivery Hero）进入中国的第一站也是它在中国总部的所在地。外卖超人成立于2010年10月，业务已发展到包括中国在内的14个国家。到2012年，年营业额将超过5000万美元，覆盖500万美元.5万家餐厅。

       外卖超人进驻中国后，大力拓展营销。2013年4月Wap订餐平台上线，次月日均订单就突破500单；8月，入驻餐厅超过2000家，覆盖了上海主要CBD；12月，日订单超过10万元。到2015年底，外卖超人将业务扩展到20个城市，包括北京、青岛和武汉，在3万多家餐厅定居，订购用户500多万，创造了全球发展中所谓的中国速度。然而，2016年3月，外卖超人总部发布了暂时暂停中国所有业务的指令。为什么是这样？

       外卖超人总部位于德国柏林，其业务为用户提供高质量的在线外卖订购服务。进入中国市场后，它专注于白领市场O2O订购，其经营理念是坚持轻模式经营，不建立自配送团队，不实施餐饮补贴，不打价格战。同时，对餐厅的要求很高，有自己的认证体系。通过外卖超人网站平台，用户可以看到餐厅营业执照、餐饮服务许可证和餐厅的环境照片。

       然而，如此高的配置和严格的要求并没有使其在中国的业务有任何超人，而且长期以来也没有改善。据一些外卖超人合作餐厅称，外卖超人的订单量一直在下降，有时很差。每隔一段时间就有一个订单，几乎没有‘存在感’。与国外运营的成功相比，外卖超人在中国显得寒酸，已经达到了与失败者相比的程度。那么，是什么导致了这种情况呢？

       外卖超人说：中国的外卖市场非常不合理。与国内同行相比，外卖超人没有为企业提供太多的服务，通常只提供每种饮料补贴，也没有一些国内平台为企业提供即时结算、免费餐具、免费菜单等服务。这种做法与国内平台之间的竞争显然是适应的。

       正如外卖超人所说，国内餐饮业互联网平台之间的竞争确实是非常不合理的。为了打败或挤出竞争对手，他们都采取了过度营销行动。所谓的过度营销行动主要体现在价格补贴和非凡的发展两个方面。一些业内人士深深地谈到了竞争对手的竞争手段：他们扩大市场的方式是砸钱、粗糙、有效。此外，随着扫地板和街道的推广，钱比你多，人比你多。我们是竞争对手。砸钱就是价格补贴。从他们给用户的利润补贴中，我们可以看出这种竞争是非理性的。对方15元减10元，我们15元减11元。无论如何，我们必须在补贴金额和优惠活动上互相压制。

       以饿了么平台为例。2014年9月底，美团外卖向订户增加补贴，导致饿了么市场份额迅速下降。为此，饿了么的高级管理人员连夜召集管理团队，命令城市：饿了么不仅提供补贴，而且补贴金额必须比竞争对手高1元。这项措施一出来，就立即生效了。三天后，饿了么追回了损失的份额。

       除了通过增加补贴来抢占市场份额外，平台线下的竞争也呈现出白热化。以外卖平台的推广为例。2014年，一些平台派员工撕掉对手贴在学校餐厅等地方的海报，任何角落都不放手。因此，双方员工从撕裂到肢体碰撞，直到战斗。

       2015年，各平台之间的竞争开始走出大学校园，蔓延到社会。此时，他们的表现与流氓没有什么不同。公司派员工在白领集中区进行密集宣传和传单分发。如果你发现你的对手也在这样做，你会毫无准备地拿走传单；当你发现对手的数量超过你自己时，你会派出两倍甚至三倍的人来面对对手。每个外卖平台都希望通过这种人群战术挤出对手。

       如果用外星人大会、美女老板娘、开豪车送煎饼等营销手段来吸引眼球有些噱头，那么这种靠拼补贴、耍流氓来挤对手是不合理的—